Tiefgekühlte Brezeln auftauen, zu kleinen Laugenbrötchen formen und nach Packungsanweisung bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15 Minuten backen. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden.
Beutelinhalt der Spargelcremesuppe in 1/2 l kochendes Wasser einrühren, Lauchringe hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen.
Schinken hinzugeben und Suppe bei schwacher Hitze weitere 2 Minuten kochen. Die Suppe mit Senf und Muskat abschmecken und mit Mini-Laugenbrötchen servieren.
pro Portion 374 kcal, 1564 kJ, 7 g F, 58 g KH, 4,6 BE, Zubereitungszeit 30 Minuten
