Zwiebel schälen, hacken. Wurst in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen. Wurst und Zwiebel darin andünsten. Paprikastreifen, Sauerkraut und Edelsüßpaprika zufügen, andünsten. Knapp 1 l Wasser angießen und aufkochen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Lauchzwiebeln und Majoran zufügen und ca. 5 Knuten weiterköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe mit Schmand anrichten.
Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 280 kcal, 22 g E, 17 g F, 7 g KH
