1 Schalotte oder Zwiebel
Knoblauchzehe
1 EL Butter
1,2 kg frische Erbsen
1 TL fein geriebener Ingwer
600 ml Gemüsebrühe
125 g Creme fralche
Salz, Pfeffer

Schalotte, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in Butter anschwitzen. Erbsen palen, mit Ingwer zugeben. Mit Brühe ablöschen, ca. 15 Min. köcheln. Creme fraTche einrühren, pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, nach Wunsch mit Creme fraTche, Minze garnieren.

Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 20 Min. Einfach Pro Portion ca. 240 kcal, E: 8 g, F: 17 g, KH: 14 g FIX FERTIG