Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Tomaten waschen, würfeln. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in 1 EL heißem Öl andünsten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen. Tomaten, Orangensaft, 3/4 1 Wasser und Brühe zugeben, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln.
Sesam in einer Pfanne rösten, herausnehmen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in 2 EL heißem Öl von jeder Seite Pfeffer würzen. Chili einritzen, entkernen, waschen und hacken. Getrocknete Tomaten hacken. Mit Chili und 2 EL Öl mischen. Käse reiben. Brot in 8 Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Fleisch in 16 Scheiben schneiden, auf die Brote legen. Tomatenmix und Käse darauf verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) 3^1 Minuten überbacken.
Basilikum waschen, bis auf 4 Blätter grob hacken. Suppe kurz pürieren. Gehacktes Basilikum einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Sesam und Rest Basilikum bestreuen. Brote dazureichen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 50 Min. PORTION ca. 510 kcal 33 g E • 23 g F • 39 g KH
