2 kleine Stangen Porree (ca. 600 g)
1 Zwiebel
1 EL Öl
250 g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1,5 1 Gemusebruhe
150 g Creme fraiche
200 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Schmelzkäse

Porree putzen, waschen und in schmale Ringe schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Hack zugeben und anbraten. Porree hinzufügen, andünsten und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.

Gemüsebrühe angießen und alles aufkochen. Creme fraiche, Frisch- und Schmelzkäse unterrühren. Suppe bei schwacher Hitze 5-10 Min. köcheln lassen.

pro Portion 625 kcal, 9 g KH, 32 g EW, 51 g F, Zubereiten ca 25 Minuten