Zwiebel schälen, würfeln. Kartoffeln schälen, würfeln. 2 EL Öl im Topf erhitzen. Zwiebel und Kartoffeln zufügen, andünsten. Brühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und ca. 25 Minuten köcheln.
Inzwischen Bacon knusprig auslassen. Herausnehmen. Popcorn-Mais ins heiße Speckfett geben. Zugedeckt aufpoppen lassen. Wenn alle Körner aufgepopp nd Chiliflocken untermengen. Speck zerbröseln und unter das Popcorn mischen.
200 g Creme fraiche in die Suppe rühren, aufkochen. Erbsen zufügen, nochmals aufkochen und pürieren. 2 EL Öl erhitzen. Brät als Klößchen aus der Haut direkt in das heiße Öl drücken und rundherum ca. 5 Minuten braten.
50 g Creme fraiche glatt rühren. Minze waschen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Erbsensuppe und Brätbällchen in Schälchen anrichten. Creme fraiche als Kleckse darauf verteilen. Je mit etwas Bacon-Popcorn und Minze bestreuen. Übriges Bacon-Popcorn in einem Schälchen dazu reichen.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 45 Min. Pro Portion: 700 kcal E 20 g, F 52 g, KH 35 g
