Kartoffeln schälen und waschen. Kürbis entkernen, schälen. Zwiebel und Knoblauch schälen, alles in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in der heißen Butter anschwitzen. Kürbis, Kartoffeln und Curry kurz mit andünsten. Brühe angießen, aufkochen und ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Gemüse in der Brühe pürieren. Creme fraiche, bis auf 4 TL, einrühren. Suppe mit Salz, Cayennepfeffer und Muskat würzen. In Schüsseln anrichten. Jeweils 1 TL Creme fraiche draufgeben. Mit Basilikum und Chili garnieren.
Pro Portion ca. 205 kcal, 14 g F, 15 g KH, 3 g E. Zubereitung ca 1 Stunde
