6 feine Bratwürste
4 Möhren
1 Zwiebel
1 EL Öl
3 EL Tomatenmark
500 ml Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Zucker
Oregano
Currypulver
2 TL Soßenbinder
2 Zweige Basilikum

Bratwürste in Scheiben schneiden. Möhren schälen, grob hobeln. Die Zwiebel schälen, würfeln. Alles kurz in heißem Öl anbraten. Das Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen.

Die Fleischbrühe angießen und alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Oregano würzen. Zugedeckt ca. 10 Min. schmoren lassen. Gulasch mit Currypulver abschmecken, mit Soßenbinder andicken. Mit gehacktem Basilikum garnieren. Dazu passen Bandnudeln

Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 500 kcal KH: 5 g, F: 44 g, E: 21 g