1 kleine rote Chilischote
6 kleine Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
4 EL Öl
250 g passierte Tomaten
1 EL + etwas Curry
1 1/22 EL Zucker
1 TL Weißweinessig
Salz, weißer Pfeffer
1 große grüne Paprikaschote
4 Currywürste (à ca. 150 g)
evtl. Salbei zum Garnieren
8 Holz- oder Metallspieße

Chili in Ringe schneiden. 2 Zwiebeln und Knoblauch hacken. Alles mit Tomatenmark in 1 EL heißem Öl andünsten. Tomaten, 1 EL Curry, Zucker und Essig zugeben und offen ca. 10 Minuten köcheln lassen. Salzen, pfeffern. 4 Zwiebeln in Spalten, Paprika und Würstchen in Stücke schneiden. Auf Spieße stecken. 3 EL Öl erhitzen. Spieße darin
7-10 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Mit etwas Curry bestäuben. Alles anrichten. Mit Salbei garnieren, Qßzu schmeckt Brot.

Pro Portion: ca. 520 kcal, E 20 g, F 28 g, KH 520 g, Zubereitungszeit 20 Minuten