Würstchen halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten.
Möhren und Kohlrabi schälen. Kohlrabi in Spalten und Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Kerbel waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden.
Würstchen herausnehmen. Kohlrabi, Möhren und Zwiebel im Bratöl ca. 5 Minuten andünsten. Mit Currypulver und Mehl bestäuben. Brühe und Milch unter Rühren zugießen. Aufkochen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Würstchen und Kerbel nach ca. 3 Minuten zum Ragout geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit restlichem Kerbel garnieren und mit Curry bestäuben. Dazu schmeckt Reis.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min Pro Portion: ca. 400 kcal E 15 g, F 29 g, KH 19 g
