Wurst aus der Haut lösen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Senf und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl unterrühren. Die Wurstscheiben, Zwiebelringe und Schnittlauchröllchen mischen. Senfmarinade darübergießen. Wurstsalat ca 30 Min ziehen Lasssen. Mit Radieschen garnieren, Dazu schmecken Laugenbrzeln
Zubereitungszeit ca 20 Min (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 600 kcal E 24 g, F 52 q, KH 8 g
