Kartoffeln schälen und würfeln. Porree in Ringe, Wurst in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Wurst darin anbraten, herausnehmen. Kartoffeln im Bratöl anbraten. Porree zufügen, andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenmark darin anschwitzen. Wurst unterheben. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Tomaten zugeben, aufkochen. Würzen. 2-3 Minuten köcheln lassen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Gulasch anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen.
Pro Portion: ca. 690 kcal E 29 g, F 48 g, KH 32 g, Zubereitungszeit 20 Minuten