Backofen vorheizen (siehe Packungsanweisung Pommes). Die Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und würfeln. Würste in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurstscheiben darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Zwiebeln und Zucchini kurz mit anbraten. Mit Salz würzen. Mit Curry bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Tomaten und 100 ml Wasser ablöschen, aufkochen und offen ca. 8 Minuten köcheln.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 720 kcal E 26 g • F 32 g • KH 76 g
