Fleisch evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Kabanossi in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin portionsweise anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebeln und Kabanossi im Bratöl ca. 5 Minuten anoraten. Fleisch zugeben. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Mit Tomaten und 1 l Wasser ablöschen. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden schmoren.
Bohnen in kochendem Salz wasser ca. 15 Minuten garen Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Majoran waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Majoran ca. 45 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben. Zum Schluss Bohnen zum Gulasch geben und kurz erhitzen
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Gulasch würzig abschmecken. Mit Nudeln anrichten und mit Rest Majoran garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std Pro Portion: ca. 790 kcal E 55 g, F 29 g, KH 75 g
