Zwiebeln schälen, würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen. Gulasch darin kräftig anbraten. Zwiebeln zugeben, andünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen.
Mit Brühe und Wein ablöschen, aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Möhren ca. 30 Minuten vor Ende der Schmorzeit zum Gulasch geben. Gulasch mit Salz und Pfeffer würzen. Gulasch anrichten. Evtl. mit Salbei garnieren.
Dazu passen Nudeln oder Salzkartoffeln.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden Pro Portion: ca. 500 kcal E 55 g, F 19 g, KH 11 g
