Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Chilisauce mischen. Ananas schälen, in Spalten schneiden, den holzigen Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kasselerwürfel darin unter Wenden ca 10 Minuten braten. Nach ca 4 Minuten Ananasstücke und Lauch zugeben. Thymian waschen, Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen.
Felisch mit Mehl und 1-2 Tl Curry bestäuben. Unter Rühren mit Orangensaft ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca 5 Minuten köcheln lassen. Thymianblättchen zugeben. Gericht mit Salz und Curry abschmecken. Anrichten und mit Curry bestäuben.
Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 360 kcal, E 36 g, F 15 g, KH 19 g
