Zwiebel schälen und fein würfeln. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und klein würfeln. 2 EL Öl im Topf erhitzen. Gemüse und Zwiebel darin andünsten. Linsen abspülen und zugeben. 3/4 1 Wasser angießen, aufkochen. Zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln.
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Majoran waschen, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen.
Koteletts waschen und trocken tupfen. 1-2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Koteletts darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Mit Pfeffer würzen.
Brühe und Majoranblättchen in die Linsen rühren, Pflaumen unterheben und alles 5 Minuten weitergaren. Frischen Meerrettich waschen, schälen und grob raspeln. Linsen mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken. Kasseler und Linsengemüse anrichten. Evtl. mit Bratfett beträufeln und mit Majoran garnieren.
Getränk: kühles Bier.
Zubereitungszeit Ca. 1 Std. Portion ca. 550 kcal 47 g E - 16 g F - 50 g KH
