600 g Schweineschnitzel, in dünnen Streifen
3 EL Gyros-Gewürz
3 EL Olivenöl
1/2 Salatgurke
2 Zwiebeln, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Bund Dill, fein gehackt
1 EL Zitronensaft
300 g Sahne Joghurt 10%
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Chilipulver
1 Zwiebel, in Ringen

Das Fleisch mit Gyros-Gewürz bestreuen und in heißem Öl braten. Inzwischen die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch raspeln.

Gurkenraspeln salzen, in eine Schüssel geben und 15 Minuten ziehen lassen. Raspel in ein Haarsieb geben und vorsichtig die Flüssigkeit herausdrücken. Anschließend mit Dill, Zitronensaft und Joghurt verrühren. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.

Gurken-Dip mit dem Gyros auf Tellern anrichten, mit Dill und Zwiebelringen garnieren.