Schnitzel evtl. etwas flach klopfen, abbrausen, trockentupfen und in eine Auflaufform legen. Hack in eine Schüssel geben. Zwiebeln abziehen und feinwürfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln. Blättchen hacken. Die Eier mit den Zwiebeln und der gehackten Petersilie unters Hackfleisch mischen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und die Semmelbrösel untermengen. Die Hackfleischmischung über die Schnitzel streichen.
Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Sahne mit dem Wein verrühren und über die Schnitzel gießen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca 45 Min backen.
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Tagliatelle hineingeben und nach Angaben
bissfest garen. Danach abgießen und gut abtropfen lassen. Nudeln auf 4 Teller verteilen und die Nelsonschnitzel mit Soße darauf anrichten. Dazu passt ein kleiner Salat.
Zubereitung ca 25 Min, Garen ca 45 Min, pro Person ca 760 kcal, E 60 g, F 32 g, KH 54 g
