l. Die Pilze putzen und je nach Größe zerkleinern. Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln.
2. Die Schweinekoteletts pfeffern. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin 10-15 Min. auf beiden Seiten braten, aus der Pfanne nehmen, mit Salz würzen. Anschließend in Alufolie wickeln und warm stellen.
3. Majoran abbrausen, trockentupfen und hacken. Mit den Pilzen im Bratfett schmoren. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken
4. Koteletts zu den Pilzen und dem Majoran in die Pfanne legen und servieren. Dazu passen entweder knuspriges Stangenweißbrot oder Kartoffelkroketten und als weitere Beilage Rotkohl - entweder als Salat oder als Gemüse.
Zubereitung ca 25 Min, etwas 610 kcal pro Person
