2 rote Zwiebeln in Ringen
2 El Butter
Salz
Pfeffer
Currypulver
1/8 l Cidre (trocken)
150 g Crème fraîche
1 El Majoranblättchen gehackt
8 Schweinerückenschnitzel à ca 80 g

Zwiebeln in 1 El heißer Butter glasig andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und Cidre angießen. Zugedeckt ca 5 Min schmoren lassen.

Dann Crème fraîche einrühren und etwas einkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Curry und Majoran abschmecken. Schnitzel von beiden Seiten salzen, pfeffern und in der restl. heißen Butter rundum ca 8 Min braten. Mit der Sauce servieren.

Dazu passen Kroketten und Salat