Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel sowie Knoblauchzehe abziehen und in dünne Scheiben schneiden. In 2 EL Öl andünsten. Die abgetropften Bohnen zufügen und ca. 3 Min. garen. Die Kirschtomaten abbrausen, halbieren und zu den Bohnen geben, weitere 3 Min. dünsten. Das Gemüse mit Salz und Pfefferabschmecken. Basilikum abbrausen, trockenschütteln, hacken und zu den Bohnen geben.
Koteletts trockentupfen, salzen, pfeffern und mit Rosmarin sowie Oregano bestreuen. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Koteletts darin von jeder Seite 5-7 Min. braten.
Bohnen auf Tellern verteilen, je ein Kotelett daraufgeben und mit Zitronenschale bestreuen. Evtl. mit Rosmarin garniert servieren.
Zubereitungszeit ca 20 Min, Garen ca 20 Min, Pro Person ca. 610 kcal, E: 52 g, F: 19 g, KH: 50 g
