Spieße in Wasser legen. Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Fleisch, Zwiebeln und Paprika abwechselnd auf die Spieße stecken.
Spieße mit Salz und Pfeffer würzen. 2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Portionsweise darin anbraten. Spieße auf ein Backblech legen, mit Honig bepinseln. Ca 10 Min vor Backzeitende Spieße unter die Pommes schieben.
Tomaten waschen und vierteln. Rucola waschen, putzen, abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 2 El Öl unterschlagen. Rucola und Tomaten unterheben. Alles anrichten. Pommes mit Kräutersalz würzen, dazureichen.
Zubereitungszeit ca 40 Min, pro Portion ca 510 kcal, E 42 g, F 15 g, KH 49 g
