Backofen auf 220 Grad vorheizen. Knoblauch abziehen, hacken. Mit etwas Rosmarin, 4 EL Öl und dem Paprikapulver verrühren. Kartoffeln waschen, längs vierteln, in dem Kräuteröl wenden und mit etwas Salz würzen. In die Fettpfanne legen.
Koteletts in 4 EL heißem Öl kurz anbraten, salzen, pfeffern. Petersilie hacken, mit etwas Rosmarin, Paniermehl und der Butter mischen. Koteletts mit Senf bestreichen, in der Kräuter-Panade wälzen, auf die Kartoffelspalten legen und alles ca. 25 Min. backen. Dazu passt Paprika-Zucchinigemüse.
Zubereitung: 45 Min.; Garen: 25 Min. Pro Portion: 800 kcal KH: 49 g, F: 48 g, E: 40 g
