Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Öl, Tomatenmark und Edelsüß-Paprika verrühren. Fleischstücke darin wenden und zugedeckt ca. 1 Stunde marinieren.
Paprikaschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Speck in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln.
Fleisch trocken tupfen. Abwechselnd mit den vorbereiteten Zutaten auf Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C Umluft: 175°C/Gas: Stufe 30-35 Minuten braten. Mit Salat, Tomate, Zitrone und Petersilie anrichten.
Dazu passen Ketchup und Sour Cream. Getränk: kühles Radler.
zubereitungszeit Ca. 1 1/4 Std. marinierzeit Ca. 1 Std. Portion ca. 410 kcal 28 g E o 27 g F o 10 g KH
