Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Erbsen etwas antauen lassen. Fleisch waschen, trockentupfen, grob würfeln. Paprika abtropfen lassen. 2 Stücke in Würfel schneiden, übrige Paprika pürieren.
Öl erhitzen. Fleisch darin unter Wenden knusprig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pürierte Paprika, 1/8 l Wasser und Sahne zufügen, Brühe einrühren, aufkochen. Soßenbinder einstreuen, aufkochen.
Erbsen und gewürfelte Paprika ins Ragout geben, erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern abschmecken. Alles anrichten, mit Rosmarin garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 570 kcal
