Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Koteletts waschen und trocken tupfen.
Öl in einer großen Pfanne mit ofenfestem Griff erhitzen. Koteletts darin von beiden Seiten kurz anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen, beiseitstellen.
Knoblauch schälen, fein hacken. Kartoffeln im Bratfett ca 3 Min braten. Paprika, Zwiebel und Knoblauch zugeben, mitbraten. Tomaten waschen und würfeln. Bohnen, Tomaten und Tomatensaft in die Pfanne geben. Aufkochen, kräftig würzen und ca 15 Min schmoren.
Steaks daraufsetzen. Käse fein reiben, mit dem Schmand verrühren. Als Kleckse auf dem Fleisch verteilen. Im vorgeh Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 25 Min überbacken. Mit Petersilie garnieren
Zubereitungszeit ca 1 1/4 Stunde. pro Person ca 820 kcal, E 58 g, F 42 g, KH 54 g
