4 rote Paprikaschoten
1 EL Öl
1 Zwiebel
150 g Mais (Dose)
4 Nackensteaks (à ca. 150 g)
Salz
Pfeffer
2 EL Butterschmalz
1 TL Tomatenmark
250 ml Brühe
150 g Frischkäse

Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und sehr klein würfeln. Die Hälfte ca. 4 Min. in Öl dünsten. 2 EL Wasser zufügen und pürieren. Zwiebel abziehen und fein hacken. Mais abtropfen lassen.

Fleisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks im Butterschmalz auf jeder Seite ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, in Alufolie warm halten. Zwiebel im Bratfett dünsten, übrigen Paprika und Mais zugeben. Nach ca. 3 Min. Tomatenmark, Brühe, Frischkäse und Paprikapüree einrühren. Steaks mit Soße anrichten und nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Lecker dazu: Kartoffelpüree.

Zubereitung Ca. 40 Min. Pro Person ca. 620 kcal, E: 41 g, F: 37 g, KH: 31 g