Ulrikes Kochbuch

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Koteletts in Tomatensauce

Schnitzel und Kotelett

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Zutatenliste

125 g Reis (z. B. Basmati oder Vollkorn)
Salz
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Koriandersamen
1 Knoblauchzehe
2 Schweinekoteletts (à ca. 180 g)
1 EL Olivenöl
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
Pfeffer

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Kümmel und Koriander im Mörser zerstoßen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Koteletts trocken tupfen.
Abgetropften Reis auf Tellern anrichten, Koteletts mit Tomatensoße daraufgeben. Nach Wunsch mit Koriandergrün oder etwas Petersilie garniert servieren.

Zubereitung Ca. 30 Min. Pro portion ca. 600 kcal, E: 37 g, F: 27 g, KH: 54 g


Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    2
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    600
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    27 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    37 g
  • Kohlehydrate
    54 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    14. Oktober 2011
  • Gelesen
    606

Notizen

orientalisch würzig:
Grüne Bohnen und Kichererbsen sorgen bei diesem Gericht für Abwechslung. Bohnen putzen, zerkleinern und blanchieren. Mit stückigen Tomaten zugeben. Alles ca. 10 Min. köcheln lassen. 1 Dose Kichererbsen abbrausen, abtropfen lassen. 2 Min. vor Garzeitende in die Soße geben

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