1/2      Bund  Majoran
    1/2      Bund  Salbei
    1/2      Bund  Petersilie
      1            Knoblauchzehe
    200     Gramm  Weiche Sauerrahmbutter
      1      Essl. Senf
                   Salz
                   Pfeffer
      1            Karotte
      1            Pastinacke
      2            Zucchini
    200     Gramm  Bandnudeln
      4            Schweinekoteletts
      3      Essl. Butterschmalz

1. Kräuter hacken. Knoblauch pressen. Butter schaumig schlagen. Senf,
gehackte Krauter, Knoblauch, Salz und Pfeffer unterrühren.
Kräuterbutter in einer länglichen Bahn auf ein Butter- brotpapier
geben, einrollen und kühl stellen.

2. Mit ein Sparschäler von Karotte, Pastinacke und Zucchini Streifen
schneiden. Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

3. Koteletts in heißem Butterschmalz auf jeder Seite 4 Min. braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts im 80 Grad heißen Ofen warm
halten. Gemüsestreifen kurz andünsten. Nudeln untermischen, mit Salz
und Pfeffer würzen.

4. Kräuterbutter in dicke Scheiben schneiden auf die Koteletts legen.
Mit Gemüsenudeln servieren.