Öl mit Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Majoran verrühren. Die Schnitzel damit bepinseln, im Kühlschrank ca 12 Stunden durchziehen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schnitzel salzen. Kalbsbrät und Milch verquirlen, auf die Schnitzel streichen und in eine gefettete Form legen.
Champignons feucht abreiben, putzen, in Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen. Käse reiben und aufstreuen, dann ca 30 Minuten backen. Mit grünem Salat, Spätzle oder Kartoffeln servieren.
Zubereitung 40 Minuten, Marinieren 12 Stunden, Überbacken 30 Minuten, pro Portion ca 565 kcal, KH 1 g, F 34 g, E 63 g
