Die Schweineschnitzel evtl. flachklopfen. Das Sauerkraut abtropfen lassen, den Saft ausdrücken und auf den Schnitzeln verteilen. Die Schnitzel fest aufrollen, mit je 1 Scheibe durchwachsenen Speck umwickeln und mit einem Holzspießchen feststecken.
Die Rouladen im heißen Keimöl rundherum anbraten. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten weiterbraten.
350 ml kaltes Wasser und Sahne zugießen. Beutelinhalt Fix für Schwedische Hackbällchen Köttbullar einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen.
Danach die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Auch zur Sauce geben und heiß werden lassen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln. Bereiten Sie die Sauce mit Apfelsaft statt Wasser zu.
Enthält pro Portion 40 g Eiweiß, 22 g Fett, 15 g Kohlenhydrate = 429 kcal = 1787 kJ
