Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. Fleisch in Streifen schneiden, im Öl anbraten, würzen, herausnehmen, warm stellen.
Pilze ausdrücken, mit Zwiebel, Möhren, Brühe, Chili in die Pfanne geben. Ca. 10 Minuten köcheln. Möhren herausnehmen. Crème fraîche einrühren. Würzen.
Fleisch mit Möhren mischen, mit Pilzsoße anrichten. Nach Belieben kleine, kross gebratene Rösti aus geraspelten Kartoffeln, Zucchinistreifen und Thymianblättchen dazureichen.
Pro Portion: ca. 255 kcal E 24 g, F 16 g, KH 3 g Zubereitungszeit ca 20 Minuten
