4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
Salz, Pfeffer
2 EL Butterschmalz
2 EL frische Thymianblättchen
Zitronensaft

Schnitzel waschen, trocken tupfen und nach Wunsch flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Butterschmalz von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten.

Thymianblättchen abzupfen, darüberstreuen, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Schnitzel mit der Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt noch einige Minuten gar ziehen lassen.

Pro Portion ca. 306 kcal, 17 g F, 0 g KH, 30 g E. Zubereitungszeit ca 15 Minuten