4 (à 100 g) Schnitzel
Zitronensaft
4 EL Paniermehl
30 g Butter oder Margarine 
4 Scheiben roher Schinken 
4 Scheiben Käse (45% Fett i.Tr.),
1/4 l Wasser 
Tomatensoße

Schnitzel mit Zitronensaft beträufeln und in Paniermehl wenden, gut andrücken.

Butter oder Margarine heiß werden lassen, die Schnitzel darin von beiden Seiten braten.

Schnitzel mit Schinken und Käse belegen und zugedeckt weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist. Zu den Schnitzeln eine Tomatensoße servieren.