4 Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
Paprikapulver, rosenscharf
4 Essl. Schweineschmalz
2 Zwiebeln
1 Essl. Tomatenmark
125 ml  Sahne

Schnitzel würzen und 5 Minuten pro Seite braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zwiebelringe im heißen Bratfett anbräunen, Tomatenmark und Sahne zugeben. Unter Rühren gut durchkochen. Die Soße sollte leicht dickflüssig sein. Schnitzel mit der Soße auf Tellern anrichten.