4 Schnitzel
100 ml Wein, weiß
1 Becher Sahne
150 g Feta-Käse
4 Oliven, grün, entkernt
Salz und Pfeffer
Öl

Die Schnitzel mit Pfeffer und Salz würzen, von jeder Seite in etwas Öl etwa 3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Bratsatz mit Weißwein ablöschen, Sahne dazu geben und etwas einkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Oliven in Scheiben schneiden und in die Sauce geben. Das Fleisch in die Pfanne zurück legen. Den Feta in Scheiben schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und das Fleisch mit dem Feta heiß werden lassen.