8-10 Schnitzel
300 gr. durchwachsener Speck
200 gr. gekochter Schinken
2 Becher süße Sahne
1 kg Zwiebeln
Salz
Pfeffer,
Petersilie

Schnitzel (wenn sie groß halbieren) leicht würzen und kurz anbraten. Speck und Schinken in Würfel, Zwiebeln in Ringe schneiden und leicht anbraten. Fleisch, Speck, Schinken, Zwiebeln in eine Auflaufform schichten und die Sahne darübergeben. Mit Folie abdecken und 24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen. Bei 165 Grad 1 1/2 Stunden im Backofen backen.