Salat putzen, waschen, abtropfen lassen. Salat in Stücke zupfen. Gurke putzen, waschen, evtl schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen. Blättchen abzupfen. Zwiebeln schälen und in Spaltn schneiden.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Mit Zwiebeln nd einigen Petersilienblättchen abwechselnd auf 4 Holzspieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Spieße darin rundherum 10-15 Minuten braten. Pfanne vom Herd nehmen und Spieße herausheben. Mit 2 EL Balsamicocreme beträufeln. Bratfett mit 5 EL Wasser verrühren und 4-5 EL Balsamicocreme unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten und mit Soße beträufeln. Mit rosa Beeren bestreuen. Dazu schmeckt Fladenbrot.
zubereitungszeit: Ca. 30 Min, pro Portion ca 290 kcal, E 35 g, F 13 g, KH 6 g
