Tomaten waschen, Strunk entfernen. Mozzarella abtropfen lassen, beides in Scheiben schneiden.
Steaks trocken tupfen, auf einer Seite mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf verteilen, jeweils 1 Salbeiblättchen auflegen. Fleisch zu Taschen zusammenklappen und mit Holzspießchen fixieren. Die gefüllten Schnitzel mit Sojasoße bestreichen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin 5-8 Min. auf jeder Seite braten. Bratensatz auf Wunsch mit etwas Weißwein loskochen und zum Fleisch reichen.
Dazu schmeckt Reis oder Pasta.
Vorbereiten ca. 30 Min. Braten ca. 5 Min. Pro Portion ca. 390 kcal, E: 47 g,F: 19 g, KH: 1 g
