1 Knoblauchzehe
etwas Majoran
100 g Cornflakes
1/2 TL Edelsüß-Paprika
1 Ei
1-2 EL Milch
4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
Salz
weißer Pfeffer
3 EL Mehl
4 EL Öl
1 Römersalatherz
1 kleine Stange Staudensellerie
1 Chilischote
400 g Kartoffelsalat (Packung)

Knoblauch hacken. Majoran waschen, bis auf etwas, hacken. Cornflakes zerbröseln. Mit Hälfte Majoran und Knoblauch mischen. Mit Paprika würzen. Ei und Milch verquirlen. Fleisch würzen. Zuerst im Mehl, dann im Ei, danach in den Cornflakes wenden. Schnitzel im Öl 6-8 Minuten braten. Blattsalat und Sellerie klein schneiden. Chili in Ringe schneiden. Mit Kartoffelsalat, Rest gehacktem Majoran, Sellerie und Salat mischen. Mit Rest Majoran garnieren.

Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Pro Person: ca. 560 kcal E 40 g, F 26 g, KH 42 g