Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Die Paprikaschoten waschen, entkernen, fein würfeln. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebel und Knoblauch
vermischen. Den Backofen vorheizen (Elektro: 175 Grad/ Umluft: 155 Grad). Sahne mit Ajvar verrühren.
Die Schnitzel abtupfen, mit Salz, Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und mit der Paprikamischung in eine Auflaufform schichten. Mit Ajvar-Sahne begießen und auf der Mittelschiene ca. 2,5 Std. backen.
Den Gouda reiben, über den Auflauf streuen. Weitere 20 Min. backen. Die Tagliatelle in kochendem Salzwasser bisfest garen. Abgießen, abtropfen lassen. Mit den fertigen Puszta-Schnitzeln anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Zubereitung: 50 Min. Schmoren: 2 Std. 50 Min. Pro Portion: 650 kcal KH: 60 g, F: 24 g, E: 49 g
