Kartoffelecken nach Packungsanweisung im vorgeheizten Backofen zubereiten. Senf, Honig, Paprikapulver und 1 EL Öl zu einer Paste verrühren. Koteletts waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts mit Hälfte der Paste dünn einstreichen.
1-2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Koteletts darin unter Wenden bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten braten. Paprika vierteln, putzen, wasehen und in feine Streifen schneiden. Krautsalat und Paprikastreifen vermengen.
Koteletts aus der Pfanne nehmen und nochmals mit übriger Paste dünn bestreichen. Koteletts, Krautsalat und Kartoffelecken auf Tellern anrichten. Koteletts mit etwas Pfeffer bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 670 kcal E 40 g, F 34 g, KH 50 g
