Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Thymian waschen, abzupfen und grob hacken.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze und Zwiebel darin unter Wenden ca. 4 Minuten anbraten. Thymian zugeben, kurz mitbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Fleisch waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in der Pfannne erhitzen. Koteletts darin von jeder Seite 4-5 Minnuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen, warm stellen. Erbsen und Brühe ins heiße Bratöl geben, aufkochen, ca. 3 Minuten köcheln. Erbsen mit Brühe in einen hohen Rührbecher geben. Milch zugeben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze unter den Reis heben, erwärmen. Alles anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 530 kcal E 44 g, F 19 g, KH 42 g
