Chilis waschen, längs einritzen, entkernen, hacken. Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen, würfeln. Mit 1/2 Chili, Orangensaft, Honig, 2 EL Öl, Barbecue- und Sojasoße verrühren. Fleisch in der Marinade ca. 1 Stunde ziehen lassen, dabei mehrmals wenden.
Avocado halbieren, Stein entfernen, Frucht schälen. 1 Knoblauchzehe schälen, hacken. Mit Avocado und Zitronensaft pürieren. Rest Chili mit Joghurt unter das Avocadopüree rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Steaks darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Fleisch würzen,
herausnehmen. Zitronen waschen, trocken reiben. 1 EL Öl in die Pfanne geben. Zitronenscheiben darin ca. 3 Minuten braten, herausnehmen. Koteletts anrichten, mit Zitronenscheiben belegen. Mit Petersilie und Chilis garnieren. Avocado-Dip dazu reichen. Dazu passt Kräuter-Baguette.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 610 kcal E 39 g, F 38 g, KH 24 g
