Koteletts waschen, trocken tupfen und je seitlich eine Tasche einschneiden. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Käse füllen und feststecken.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Koteletts darin unter Wenden 10-15 Minuten braten. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
1 EL Fett erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Milch und 100 ml Wasser ablöschen, aufkochen lassen und Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm stellen.
Bohnen in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Bohnen abtropfen lassen, in die Soße geben und darin erhitzen. 1 l Wasser auf kochen lassen. Vom Herd nehmen und ca. 1 Minute abkühlen lassen. Püreeflocken einrühren, 1 EL Butter unterrühren. Alles anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT: Ca. 30 Min. pro portion: ca. 660 kcal E 54 g, F 29 g, KH 45 g
