Brot zerbröseln. Fleisch waschen, trocken tupfen. Je 1 Tasche hineinschneiden Käse in Scheiben schneiden. Schnitzel mit je 1 TL Preiselbeeren und Käse füllen, feststecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verquirlen. Schnitzel erst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Bröseln wenden. Öl in erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite ca 5 Minuten braten. Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen Alles anrichten. Mit Feldsalat und Tomaten garnieren.
Pro Portion: ca. 460 kcal E 50 g, F 21 g, KH 19 g, Zubereitungszeit ca 20 Minuten
