o Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
o Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Paprika und Zwiebelspalten im Bratöl 4-5 Minuten braten. Mit 1/8 l Wasser ablöschen, Brühe einrühren und einmal aufkochen.
o Fleisch, Ketchup und Essig zum Gemüse geben, aufkochen. Mit Sambal Oelek und Salz abschmecken. Reis abgießen und abtropfen lassen. Das Schweinefleisch mit dem Reis anrichten und mit Petersilie garnieren.
