Champignons putzen und vierteln. Lauch waschen, in Ringe hacken. Zwiebeln schälen, achteln. Das Fleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden und in 2 EL Öl anbraten.
Fleisch herausnehmen, 1 EL Öl in die Pfanhte geben, die Pilze darin kräftig anbraten. Restl. Öl, Zwiebeln und Lauch zufügen und andünsten. Brühe angießen, 10 Min. zugedeckt köcheln. Soßenbinder einrühren.
Fleisch wieder zufügen, aufkochen. Sahne, Meerrettich einrühren, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Zubereitung: 35 Min. Pro Portion: 310 kcal KH: 18 g, F: 9 g, E: 26 g
