Knoblauch schälen, zerdrücken. Petersilie fein hacken. Beides mit Zitronenschale, Paniermehl mischen. Ei verquirlen. Koteletts abtupfen, salzen und pfeffern. In Mehl, dann im Ei, zum Schluss im Paniermehl-Mix wenden. In 2 EL Öl 4 Min. pro Seite braten.
Aceto Balsamico, etwas Salz, Pfeffer, Zucker und 2 EL Öl gut verquirlen. Lauchzwiebel, Tomaten putzen, waschen, in Scheiben bzw. in Ringe schneiden und zufügen. Die Gnocchi in 1 EL heißem Öl ca. 4 Min. braten. Beides mit Koteletts anrichten, evtl. mit Petersilie und Zitrone garnieren.
Zubereitung: 35 Min. Pro Portion: 720 kcal KH: 54 g, F: 34 g, E: 49 g
